KEK CARROT VERSI BAKAR

Bahan-bahan:
1 cawan kacang tanah yang telah di foreng dan dikisar halus
2 1/2 cawan carrot yang telah diparut dan diperah airnya.
2 cawan tepung naik sendiri
1 sudu teh baking soda
4 biji telur
1 1/2 sudu teh serbuk kayu manis
1 1/2 cawan gula halus
1 cawan minyak jagung
1 sudu teh esen vanila

Cara penyediaan:
- Pukul telor hingga sebati.  Masukkan gula dan pukul lagi.
- Masukkan minyak jagung dan esen vanila. Pukul sebati.
- Masukkan tepung yang telah dicampur Baking soda dan serbuk kayu manis.
- Gunakan spatula kacau carrot dan kacang tanah ke dalam adunan tadi.
- Bakar guna suhu 180 dengan tempoh 40 minit

Resepi ini diperolehi dari FB tetapi telah diubahsuai.